Vi drikker oss frem til jul

For andre året på rad blogger vi om vår Juleølkalender. Vi fyller hvert år en kasse med gode juleøl, og drikker en for hver dag i advent. Dette kan du lese om her de neste ukene.

Eksperimentering med spennende resultater.

Som jeg var inne på i forrige innlegg, er fatlagring en av de viktigste delene av whiskyproduksjonen. Uansett hvilken whisky du foretrekker, vil fatlagringen i stor grad ha påvirket smaken. Det at det finnes mange muligheter rundt fatlangring er i alle høyeste grad med på å gjøre whisky så spennende som det er.

I forrige innlegg [...]

Fra fatlagring til puslespill

Det er ingen som med 100% sikkerhet kan si hva som skjer rent kjemisk når du putter whisky på et fat. Hvert eneste fat lever sitt eget liv, og resultatet fra to fat er aldri helt likt. Det er utrolig mange faktorer som spiller inn: Innvendig brenning av fatet, forurensninger i treverket, fukt både i [...]

En introduksjon til fatlagring

Temaet fatlagring er alt for stort til å dekks i et enkelt innlegg. Jeg kommer derfor til å skrive flere innlegg om dette fremover. I dag kommer en oversikt over de mest grunnleggende tingene.

 

Når spriten er ferdig destillert, er den [...]

Hva er likheten mellom en pot still og en snøkrystall?

Svaret er at det ikke finnes to stykker som er helt like. Hvert eneste destilleri har spesialdesignede pot stills, som er konstruert for å få frem de smakene som destilleriet mener sin Whisky skal ha. Ca hvert femtende år må de bytte ut sine stills, og da er det viktig [...]

Delte meninger om gjær!

Min artikkel om gjær, skapte en del interesse. Derfor skriver jeg nå en oppfølger. En av mine lesere gjorde meg oppmerksom på en artikkel på bloggen ”What does John Know” på maltadvocate.com. Der forteller Jim Ruthledge, Master Destiller hos Four Roses, om en serie Bourbon de er i ferd med [...]